香港2018正版挂牌全编

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美食天下面食北方馒头怎么做马经挂牌e

发布日期:2019-10-02   

  1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。 2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置。 3.待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头。 4.将做好的馒头放置30min后,放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min(拳头大小的馒头,更大一些的时间再长点),香喷喷的馒头出锅喽!开奖直播现场

  1.温水和面,面会发的快一些。 2.馒头做好了之后,一定再放上半小时再入锅蒸,这样蒸出来的馒头才会发的好,弹性十足啊! 3.判断馒头熟没熟:掀开锅盖,用手指轻摁馒头,如果可以弹起就熟了,不能弹起,还需要再蒸一会;但不要经常掀锅,感觉快熟了,再掀锅看看。 4.馒头最好不要用微波加热,用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话,先用水冲一下馒头再热,不会失水很严重。

  方法(一次搅拌法):觉得关键的步骤打上了* 1。水和酵母混合,最好是40度左右的温水,酵母不需完全溶化。* 2。将面粉,水和酵母的混合物混合,用筷子或橡皮刮刀拌和材料。 3。将所有材料搅匀至水分消失,用手揉成面团。 4。面团移到工作台上,用双手揉搓成光滑状。* 5。面团在室温下松弛5分钟,开始整形。* 6。将面团擀成长方形,尽量压出面团里的气泡。* 7。面团擀成70cm,宽约15cm的薄面片,再横向三折方式黏合。 8。再将长方形面团均匀向四周擀开,擀平,使得面片之间紧密黏合,最后成为长45cm,宽25cm的长方形。 9。去掉面片表面多余面粉,刷上清水。从面片的长一边开始紧密卷起。 10。卷成圆柱体后,从面团中心向两边轻轻揉搓,使面团粗细均等,最后搓成长50cm的圆柱体。马经挂牌e。 11。将面团8等分,放在铺上油纸的烤盘中,放入烤箱上层,开烤箱灯,进行面团发酵。* 12。大概30分钟,面团发酵外形变大。 13。放入蒸笼中,热水沸腾后,大约15分钟。 14。蒸好后,开一条缝,3-4分钟后再去盖。*

  将发酵面(老面)加面粉、水(发面馒头用温开水,普通就用冷水就好)和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,在旺火上蒸二十分钟,取出即可